Ingrédients

• 1 a 2 de blanc d’oeuf (selon le calibre de l'oeuf 40grde blanc d'oeuf)

• 500gr de sucre glace

• 2cs de miel liquide.

 

Préparation

 

1- Mélangez le blanc d'oeuf avec le miel au fouet pour bien ’incorporer.

2- Ajoutez au fur et à mesure le sucre glace. Incorporez-le au début à la spatule, puis lorsque votre pâte commence s'épaissir, déposez-la sur le plan de travail.

3- Pétrissez-la à la main en ajoutant du sucre glace.

4-votre pâte doit être souple et ne colle plus.

5- Conservez-la dans un film alimentaire à l’abris de l’air jusqu’à son utilisation.

6- saupoudrez votre plan de travail de maizéna avant de l’étaler, fariner également votre rouleau.

                                                                                                                                        *Nour Oumi